大分べっぴんねぎレシピ10
ねぎもち
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◆材料（4人分）
・べっぴんねぎ･･･100g（1束）
・ごはん･･･300g
・小麦粉･･･100g
・ベーキングパウダー･･･2~3g
・塩･･･小さじ1
・牛乳･･･80~100cc
・ねぎ味噌（ねぎ･･･100g、ミリン･･･50ml、かつをぶし･･･2.5g、サラダ油･･･小さじ1、砂糖･･･小さじ2、赤みそ･･･100g）
◆作り方
① ごはんをすり鉢に入れ、レンギ（すりこぎ）で潰す（こねるようにして）。
② 全ての材料を①に入れて混ぜる。
③ 好みの大きさに丸める。
④ フライパンにサラダ油を回し入れて両面を焼き、火が中まで通り少し焦げた位で出来上がり
※ ねぎ味噌をつけて食べるとより美味しいと思います。好みでソースやレモン汁も美味しいと思います。
