大分べっぴんねぎレシピ17
べっぴん巻き
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◆材料（4人分）
・べっぴんねぎ･･･1/2束
・鶏もも肉･･･280g
・油･･･少々
・レタス･･･中1玉
・貝割れ大根･･･1パック
・A[しょう油･･･大さじ1.5、砂糖･･･大さじ1、みりん･･･大さじ1、酒･･･大さじ1]
・B[（たれ）.XO醤･･･大さじ1、赤みそ･･･大さじ1/2、砂糖･･･大さじ1/2、しょう油･･･大さじ1/2、すりおろしニンニク･･･少々、べっぴんねぎ･･･少々]
◆作り方
① 鶏もも肉をAの調味料に30分つけておき、油をひいたフライパンで照り焼きにする。
② ①を食べやすい大きさに切る。
③ べっぴんねぎは、5cm位の長さに切る。
④ Bの調味料を合わせてたれを作る。
⑤ ④に小口切りしたべっぴんねぎをレタスで巻いて、たれをかける。
