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大分べっぴんねぎレシピ5

ねぎいっぱい団子
ねぎいっぱい団子
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◆材料(2人分)
・鶏ひき肉・・・150g
・なす・・・1本
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量
・A[べっぴんねぎ・・・50g、しょうが・・・2g、塩・・・0.5g、こしょう・・・適量、片栗粉・・・適量]
・B[だし汁・・・400cc、濃口醤油・・・20cc、酒・・・20cc]

◆作り方
① 鶏ひき肉にAを淹れてよく混ぜ合わせておく。
② 鍋にBの材料を入れ、煮立たせる。
③ なすは、片栗粉をまぶし、こんがり焼き、色をつける位焼く。
④ Aを一口大ずつにして、煮立たせたBに入れ、色が変わるまで煮詰め、最後になすを入れて、1~2分で出来上がり。